Infoforum zum Projekt "Klimabäckerei" in der WP Backery Group Emil Kemper GmbH in Rietberg
Fit für die Zukunft: Material und Energie sparen - Kosten minimieren
Wer Brötchen backen will, braucht einen heißen Ofen: Alleine für den Backprozess werden zwischen 50 und 70 % des gesamten betrieblichen Energiebedarfs in Bäckereien aufgewendet. Energie ist eines der großen Effizienz-Themen in den Backstuben. Weitere Einsparpotenziale schlummern auch in den Bereichen Produktion, Kühlung, Reinigung und Logistik.
Das Projekt "Klimabäckerei" will diese Potenziale entlang der gesamten Wertschöpfungskette identifizieren und Maßnahmen zur Verbesserung der Material- und Energieeffizienz entwickeln und umsetzen. Die "Klimabäckerei" ist Teil des Netzwerks Materialeffizienz in der Nahrungsmittelbranche "FOOD-ProMat", das am 1. Juni 2011 startet.
Die WP Backery Group Emil Kemper GmbH, die Food-Processing Initiative e.V. und die Effizienz-Agentur NRW luden nach Rietberg ein. Rund 20 Unternehmen informierten sich über das Netzwerk-Projekt.
Die Netzwerkorganisation liegt bei der Foodprocessing Initiative e.V. Die EFA begleitet das Projekt als Fachpartner im Bereich Ressourceneffizienz.
Weitere Informationen: Heike Wulf, Tel. 0521/2997397, hwu(at)efanrw.de